Bodegas Guiguan est une exploitation familiale de Tinajo, dans l'intérieur volcanique de Lanzarote, qui vinifie les raisins de la commune depuis 1948. Pluie rare et sol volcanique donnent le ton : blancs amples et puissants, rouges expressifs. Le travail reste artisanal, et la gamme s'articule autour du malvoisie, le cépage blanc emblématique de l'île, décliné en sec, semi-doux et en version crianza. S'y ajoutent un muscat doux, un rosé et un rouge traditionnel. C'est une bodega de village, sans gros équipement touristique : l'intérêt de s'y arrêter est de goûter comment le même raisin change selon le sucre et le passage sous bois. Une boutique sur place permet d'emporter des bouteilles difficiles à réunir ailleurs. Pour un voyageur du vin, c'est une étape logique sur une route de l'intérieur, près des champs de lave du Timanfaya, et un moyen direct de comprendre ce que vaut le malvoisie de Lanzarote hors des clichés.
Ce qu'il propose
- Boutique
Comment y aller
Av. de los Volcanes, 116, 35560 Tajaste, Las Palmas. Coordonnées: 29.0496, -13.6836.