Bodega Vulcano es un proyecto familiar en Tías montado sobre una idea poco habitual en Lanzarote: vinos jóvenes en ediciones pequeñas, elaborados varias veces al año en lugar de una sola vez tras la vendimia. Para lograrlo mantienen un banco de mosto propio a baja temperatura, del que van sacando partidas para fermentar a lo largo del año; fue la primera bodega de la isla en trabajar así. La malvasía volcánica sostiene sus blancos, secos, con fruta de hueso, cítricos y fondo mineral. La gama incluye además un blanco semidulce con algo de moscatel de Alejandría, un dulce de esa misma variedad, rosado y tinto de listán negra y un blanco de la uva diego; la línea Liquen es ecológica y la malvasía tiene también su versión pasada por roble francés. La viña se trabaja a mano, en hoyos de cono invertido cubiertos de arena volcánica que resguardan la planta del viento y le guardan humedad. En su espacio boutique, de arquitectura canaria, se cata la gama y se explica el método, y hay visita guiada.
Qué ofrece
- Catas
- Visitas
- Tienda online
- Tienda física
- Envío a domicilio
Cómo llegar
C. Víctor Fernández, 5, 35572 Tías, Las Palmas. Coordenadas: 28.9545, -13.6547.