Bodega Titerok-Akaet

Die Bodega Titerok-Akaet ist ein Weinprojekt auf Lanzarote, das mit kleinen Parzellen und Rebsorten wie Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Diego und Listán Negro arbeitet. Die Trauben werden von Hand in 15-Kilo-Kisten gelesen und vor dem manuellen Entrappen kühl gelagert. Im Keller setzt das Team auf Spontangärung, kontrollierte Temperaturen, wenig Eingriff und minimale Schwefelgaben; einige Weine kommen ohne zugesetztes Sulfit. Auch der Weinberg wird ökologisch bewirtschaftet. Die Palette ist bewusst vielfältig: Malvasía-Weißweine, die in kugelförmigen Keramikgefäßen von Clayver reifen, ein Listán Blanco aus der Gegend des Volcán de La Corona, fünf Monate auf der Hefe in Glasballons und unfiltriert abgefüllt, Listán-Negro-Rotweine mit Kohlensäuremaischung oder Hefelager, ein Clarete aus Listán Negro und Listán Blanco sowie ein Rosado aus Listán Negro. Einige Lagen sind alt: Barranco del Obispo hat Reben, die über 200 Jahre alt sind. Mehrere Weine sind sehr kleine Auflagen, darunter Finca Guatisea und Repasso. Für Weinreisende ist das ein interessanter Betrieb, um vulkanischen Weinbau zu verstehen und parzellengeprägte Weine mit wenig Kellerkosmetik zu probieren. Am besten vorab Kontakt aufnehmen, um zu klären, ob Besuche und Verkostungen möglich sind und wie man die Weine probieren kann.