Bodega Olivina ist ein junges Projekt mit alten Wurzeln. 2024 übernahm Jorge Rodríguez die Arbeit mehrerer Winzergenerationen im Norden Lanzarotes, genauer in Lajares (Haría), einer Landschaft, die vom Vulkan La Corona und vom Atlantikwind geprägt ist. Von Guatiza (Teguise) aus bewirtschaftet das Weingut kleine Parzellen von Hand, füllt kurze Auflagen ab und hält den Kellerausbau zurückhaltend. Die Kollektion lässt die Insel über lokale Rebsorten lesen: Malvasía Volcánica im trockenen Weißwein Respiro, im Stahltank vergoren und auf der Hefe ausgebaut; Listán Negro in einem blassen Rosé und einem jungen Roten mit Kirsche und schwarzem Pfeffer; ein frischer, floraler Semidulce, Alma de Maremoto; dazu zwei persönlichere Weine, Danza de Lías, eine Malvasía von der Parzelle Tamia mit Hefelager und Flaschenreife, und La huella de Luis, ein Diego nach ancestraler Methode von alten Reben. Für Weintouristen lohnt der Halt, um zu sehen, wie ein familienverbundenes, heutiges Projekt Vulkanböden deutet. Es gibt einen Laden; Besuche oder Verkostungen besser vorher abklären.
Was es bietet
- Ladengeschäft
- Lieferung nach Hause
Anreise
C. Belladama, 38, 35544 Guatiza, Las Palmas. Koordinaten: 29.0796, -13.4757.