Bodega Los Bermejos sitzt in La Florida, San Bartolomé, und arbeitet mit den extremen Bedingungen der Weinberge Lanzarotes. Vulkanasche bedeckt die Felder, hält den spärlichen Regen zurück und zwingt dazu, Gruben zu graben und die Reben mit halbrunden Steinmauern zu schützen. In manchen Lagen sind die Gruben bis zu vier Meter tief, die Pflanzdichte ist sehr niedrig; daraus ergeben sich Erträge von 500 bis 1.500 kg pro Hektar. Die Reben stehen auf eigenen Wurzeln, gepfropft wird nicht, und Sorten wie Malvasía Volcánica, Diego, Moscatel und Listán Negro bleiben erhalten, dazu kleinere, seltene Varietäten. Im Keller wird die Traube möglichst wenig belastet: Arbeit mit Schwerkraft, schonende Pressung ganzer Trauben und keine Klärung, mit Blick auf die jeweilige Sorte. Die Weine reichen von trockenen Weißen über natürlich süßen Moscatel bis zu aromatischen Roten; sie sind eher zum Trinken als zum Verkosten im analytischen Sinn gedacht. Geführte Besichtigungen sind derzeit wegen des Umzugs ausgesetzt; die Terrasse bleibt für Verkostungen und der Laden für den Weinkauf offen.
Anreise
Camino a Los Bermejos, 7, 35550 San Bartolomé, Las Palmas. Koordinaten: 29.0101, -13.6396.