Bodega Jable de Tao, auch als TAO Viticultores bekannt, ist ein Weingut auf Lanzarote, das die unterschiedlichen Böden der Insel im Wein sichtbar machen will. In den Parzellen finden sich Jable-Sand, vulkanisches Material und gemischte Profile; daraus entstehen Weine wie Chupadero, Tenesar, La Diego, Tao Paraje, Blanco, Tinto und Contradicción. Im vorliegenden Material tauchen Malvasía Volcánica und Listán Negro auf. Contradicción aus dem Jahrgang 2024 vergärt in Tonkrügen und reift in 500-Liter-Fässern; die Reben sind etwa 150 Jahre alt, die Auflage liegt bei 650 Flaschen, und es wird keine Temperaturkontrolle eingesetzt. Wer die Weinbergarbeit Lanzarotes näher kennenlernen und parzellengeprägte Weine probieren möchte, ist hier richtig; große Kelleranlagen sollte man nicht erwarten. Öffentlich sind keine regelmäßigen Führungen oder Verkostungen beschrieben, daher vor der Anreise nachfragen. Ein Umweg lohnt sich für alle, die sich für Inselweinbau und Kleinserien interessieren.
Anreise
Carr. Conil, 22, 35572 Tegoyo, Las Palmas. Koordinaten: 28.9738, -13.6816.