La route des vins en voiture : une journée dans les domaines de Lanzarote

Vingt-huit établissements visitables s'alignent du nord au sud, à faire en une seule traversée. Ce qui règle la journée n'est pas la distance mais la montre : la plupart des domaines ferment à midi, et le dimanche seuls trois restent ouverts, tous dans La Geria.

Pour faire la route des vins de Lanzarote en voiture, il reste de la route et il manque du temps. Les maisons qui reçoivent des visites s'alignent presque toutes sur la même ligne, de Guatiza, à l'extrême nord, jusqu'à Uga et Playa Blanca, au sud. Cette ligne se parcourt dans un seul sens, sans traverser l'île deux fois. Ce qui serre, c'est l'horaire, et de près : le week-end resserre l'offre, et certaines maisons n'ouvrent qu'un ou deux jours.

La route proposée enchaîne le nord le matin, El Grifo à midi et La Geria l'après-midi, et laisse le soir à un bar à vin, quand les domaines ont déjà fermé à clé. Les coordonnées de chaque maison se trouvent dans le tableau de la fin, prêtes à copier dans le GPS de la voiture. Et un détail avant de partir : certaines maisons ne publient pas d'horaires, alors si l'une d'elles vous tente, appelez avant de la noter.

Les horaires, jour par jour

Du lundi au vendredi, les domaines vivent le matin. David Fernández et Vulcano ferment à 14:00, Vega de Yuco à 15:00, et Lanzarote Natural n'ouvre qu'à midi, du lundi au jeudi. Martinón n'ouvre que les mardis et les jeudis, de 9:00 à 14:30, et Finca Testeina coupe la journée en créneaux qu'il vaut mieux regarder avant de sortir de chez soi. Roca Negra est la maison du samedi : elle n'ouvre que ce jour-là, de 8:00 à 14:00.

En semaine presque tout est ouvert, la journée s'organise donc avec de la marge. Si le calendrier laisse le choix, les mardis et les jeudis sont les jours les plus larges de la semaine.

Le samedi, le nord s'éteint : de Guatiza à El Grifo, seul Las Cadenas survit, et ce qui reste vivant se concentre à La Geria, chez les cavistes et dans le sud. Le dimanche est une autre histoire : seuls Stratvs, Bodega La Geria et Rubicón ouvrent, et les cavistes dorment aussi ce jour-là.

Cinq maisons ne publient pas d'horaires : Bodega Cohombrillo, La Verea, Ignacio Romero, Bodeguita Vega Volcán et Bodegas Timanfaya. Avec l'une d'elles, il y a un arrangement : Ignacio Romero annonce sur son site des visites tous les jours avec dégustation de vins bio, la question se règle donc au téléphone. Et pour qui préfère qu'on le conduise, Lavatrekking, à Costa Teguise, et Wine Tours Lanzarote, à Puerto del Carmen, se chargent de monter la visite guidée.

Matin : de Guatiza à Tinajo

La journée commence à Guatiza, le village le plus au nord du parcours, où David Fernández ouvre du lundi au vendredi, de 9:00 à 14:00. C'est une maison de petits groupes, avec des formules limitées à dix personnes. La dégustation, cinq vins commentés en 45 minutes, coûte 25 €. La visite complète, à 35 €, dure une heure et demie et descend du vignoble jusqu'à la cave, creusée dans la roche volcanique. On y explique la culture dans un terrain qui paraît impossible, et l'on ressort avec l'envie de poser des questions.

La Vegueta, à Tinajo, garde l'étape passe-partout de la route : Las Cadenas ouvre du lundi au samedi, de 8:00 à 18:30, la fenêtre la plus large de toutes, si bien qu'elle pardonne les retards, les détours et les déjeuners longs.

Lanzarote Natural, également à Tinajo, est la dégustation avec une précision : des vins au jus de figue de Barbarie et à l'enyesque, l'heure de départ confirmée par WhatsApp, à 10:00 ou à 12:00.

Auprès du Museo del Campesino, la Casa del Vino Canario ouvre du lundi au vendredi, de 10:00 à 15:00, avec dégustations et boutique, et elle fait une bonne pause en fin de matinée.

Et à El Islote, La Florida ouvre de 11:00 à 14:00, du lundi au vendredi, avec un préalable : les visites se font en groupe et se réservent par courriel à [email protected]. La promenade traverse des vignes, des jardins naturels et un jameo volcanique, et se termine sur une planche de fromages canariens.

Midi : El Grifo

El Grifo est l'étape qui tient tout le midi. Le domaine, sur la LZ-30 au kilomètre 11, ouvre du lundi au vendredi, de 10:00 à 18:30, et les formules montent en gamme. L'audioguide, à 15 €, parcourt cave et vignoble en 45 minutes et se termine par deux verres, entrée gratuite jusqu'à 17 ans. La dégustation de cinq vins commentés est à 30 €, réservée aux adultes. Et Wine Lovers, la formule longue, ce sont deux heures guidées avec dégustation de six vins pour 50 €. Si la visite s'étire, la maison a une seconde adresse dans le village de San Bartolomé, le bar à vin de la rue vers Guadarfia, de 10:30 à 18:30, pour s'asseoir et boire sans compter.

Après-midi : la route de La Geria

À deux kilomètres au sud d'El Grifo, la route court entre la cendre, et ici il vaut mieux lever le pied. Pas de vignes en rangs : chaque cep vit dans son propre creux, une vasque creusée dans la cendre noire qui recueille l'humidité de la nuit, et un croissant de pierre sèche lui tient lieu de coupe-vent contre l'alizé. La cendre rend lentement l'eau qu'elle garde, et voilà pourquoi il y a du vignoble là où il n'y a rien d'autre. Aucune magie : un système d'eau et de vent réglé à la pioche et à la pierre.

La première étape de l'après-midi est Finca Testeina, au kilomètre 13. Elle ouvre les midis du mardi au vendredi, et le mercredi et le jeudi elle ouvre aussi le soir, de 17:30 à 19:00, c'est là qu'elle est le mieux. La visite du vignoble avec dégustation de vins et de chocolat artisanal coûte 26 € par personne, dure une heure et demie, se fait en anglais le mercredi et en espagnol le jeudi, et les mineurs de 5 à 17 ans paient 15 €.

Un peu plus bas, Vega de Yuco ouvre du lundi au vendredi, de 9:00 à 15:00, avec boutique pour repartir avec des bouteilles, tout simplement.

Stratvs, sur la route de La Geria, ouvre tous les jours de 10:00 à 19:00, avec visites guidées quotidiennes d'une heure et, le samedi à midi, son accord sonore, de 13:00 à 15:30, avec de la musique.

Et restent les deux grandes, presque porte à porte. Bodega La Geria, la maison qui compte le plus d'avis de la zone, plus de quatre mille sur Google, ouvre de 10:00 à 20:00 du lundi au samedi et de 11:00 à 19:00 le dimanche, avec restaurant, boutique et visites guidées. Rubicón laisse visiter ses installations gratuitement tous les jours de 10:00 à 18:30, et la visite guidée Entre Muros y Viñedos Centenarios, de 45 minutes, sort à 22 € à 13:30, avec entrée à 5 € pour les mineurs de 11 à 17 ans.

Reste Roca Negra, à Masdache, qui concentre ses heures sur le samedi : elle entre dans la route du week-end, ou elle attend une autre visite.

Winelanz, au fond de la vallée à Uga, ferme la ligne par le sud : caviste avec dégustations, du lundi au vendredi de 9:30 à 14:00 et le samedi jusqu'à 16:00. Et depuis Uga, la journée descend.

Le verre du soir

Quand les domaines ferment, le vin continue dans les villages. À Arrecife, Katu ouvre du lundi au vendredi de 18:00 à 22:00, le samedi seulement de 12:00 à 15:00, et le dimanche il ferme. C'est un bar à vin et un lieu de tapas, et il tombe bien comme dernier point de la journée.

La Rika, à Puerto del Carmen, va de 19:00 à 23:00 du lundi au samedi, elle aussi avec tapas. El Vino De Fran, également à Arrecife, ouvre l'après-midi de 16:30 à 19:00 et un moment tôt dans la journée, de 8:00 à 10:00, avec près de trois cents avis pour lui.

Et pour qui dort au sud, Brunchi, à Marina Rubicón, à Playa Blanca, ouvre du lundi au samedi de 10:00 à 15:00 et de 18:00 à 22:00.

Les vingt-huit établissements, du nord au sud

La liste complète, avec horaires, téléphones et coordonnées à copier dans le GPS de la voiture. Celles qui ne publient pas d'horaires se consultent d'abord par téléphone, et Lavatrekking et Wine Tours Lanzarote, bien qu'ils figurent dans la liste, sont des guides qui organisent des visites, pas des maisons où entrer sans plus.

Selon le jour

Avec un mardi ou un jeudi, la route va d'un bout à l'autre sans mauvaise surprise. Le samedi, il vaut mieux partir de La Vegueta tôt, filer vers La Geria et ajouter Roca Negra avant midi. Le dimanche est un jour de route unique, celle de La Geria.

Si le voyage ne laisse qu'un jour et qu'il tombe un week-end, la journée tient dans La Geria : visite gratuite à Rubicón le matin et coucher de soleil guidé à Stratvs. Et s'il tombe en semaine, la récompense est au nord : la dégustation tranquille de Guatiza le matin et, si le jour est un mercredi ou un jeudi, le chocolat de Testeina en fin d'après-midi.

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