Katu est une taverne à tapas du centre d'Arrecife, près de la Plazuela, dont la carte des vins est entièrement tournée vers les Canaries. La maison travaille avec des domaines de l'archipel : vignes volcaniques, cépages qui circulent peu hors des îles et cuvées servies au verre, ce qui permet d'en comparer plusieurs au cours d'une même visite. La cuisine est celle de petites assiettes à partager autour de la table pendant qu'on boit, pas un menu assis et interminable. L'endroit fonctionne comme un bar à vins décontracté à l'ambiance de taverne et propose aussi des dégustations : utile autant pour remettre en ordre ce que l'on a bu à Lanzarote et dans les autres îles que pour commencer par un verre avant de monter dans les vignes de La Geria. Une halte urbaine honnête pour qui voyage par le vin : produits canariens, format sans façon et une sélection qui donne envie de poser des questions.
Ce qu'il propose
- Restaurant
- Dégustations
Comment y aller
C. Ramón Manchón, 1, 35500 Arrecife, Las Palmas. Coordonnées: 28.9585, -13.5494.