Guía de zona: Tinajo y el norte

Cuatro bodegas que se pueden visitar, un norte que aún no ha confirmado nada y reservas que se arreglan con el móvil.

La ruta del vino de Lanzarote se cuenta casi siempre desde La Geria, y se entiende: es la parte con cartel, con aparcamiento y con las visitas que salen en todas las guías. Tinajo y el norte son el otro mapa. Once bodegas y vinotecas repartidas entre el municipio de Tinajo y Haría, de las que solo tres tienen una web donde enterarse de algo: el resto vive en Instagram, en un número de teléfono o en una página que no dice nada.

El paisaje manda en esta zona. Por Mancha Blanca arranca el Parque Natural de Los Volcanes, malpaís de lava que sube hasta la Caldera Blanca, y las parras aparecen cuando aparecen, cada una en su hoyo, tras su muro de piedra. No hay carretera del vino señalizada ni bodegas en fila: las casas se encuentran con el mapa por delante y algo de paciencia.

Las cuatro que se pueden visitar

Están todas en el municipio de Tinajo, y para tres de ellas basta un mensaje o una llamada. La cuarta abre la puerta entre semana.

Para empezar sin complicaciones, la puerta es Casa del Vino Canario, junto al Monumento al Campesino, la obra de César Manrique sobre la carretera que une Arrecife con Tinajo. Abre entre semana por la mañana, tiene tienda con vinos de todas las islas, estuches y accesorios con el vino como excusa, y atiende Vicenta Mira, sumiller, que programa las catas y los talleres que se reservan desde la web de la casa. El mediodía tiene arreglo: en el mismo recinto del museo hay restaurante, abierto hasta las 16:00.

En La Vegueta está Bodega Las Cadenas, que anuncia visitas guiadas en su perfil de Instagram y las cuadra por teléfono. Es la casa con el horario más largo de la zona, y deja la parada fácil cualquier día menos domingo.

La más curiosa de las cuatro está en el propio pueblo de Tinajo. Lanzarote Natural se presenta como la bodega más pequeña de la isla, y su plan es una cata con enyesque, que aquí significa tapas: dos copas de vino de la denominación por persona, zumo de tuno indio y mesa de productos de la casa, por 55 € en la versión Gourmet y 75 € en la Premium, que añade queso de la zona, flor de sal volcánica y chocolate. Dura alrededor de una hora, se reserva por WhatsApp y la hora exacta la confirman allí mismo. El recorrido sube por la montaña y la viña nueva y, si el cielo acompaña, asoma el archipiélago Chinijo. La tienda, aparte, vende aloe vera, mojos y gofio, para volver con algo más que una botella.

Bodega Cohombrillo cierra la ronda por la pista del camino de las Quemadas, que sale de La Vegueta hacia el parque. Es vino natural de parcela, cosecha propia y finca ecológica, como ellos mismos se presentan, y no tiene web: tiene una cuenta de Instagram donde destacan las cosechas de 2023, 2024 y 2025, y un WhatsApp que funciona de recepción. El enoturismo va solo con reserva, así que el mensaje sale antes que el coche.

Las otras tres de Tinajo, sin confirmar

Del municipio quedan tres casas más, y ninguna ha dicho si recibe visitas. Cada una lo explica a su manera.

Bodegas Tisalaya ocupa la calle Tajaste, en Tinajo, y es el proyecto familiar de Miguel Morales Morín, con dos parcelas que, según la casa, quedan dentro del Parque Nacional de Timanfaya y del Parque Natural de Los Volcanes. Su web tiene tienda, y en ella presumen de un blanco seco que no lleva ni gota de malvasía, solo diego de cepas viejas. Completan la casa los dos La Vegueta, el blanco con diego y malvasía volcánica y el tinto de listán negro de treinta años. Lo que no cuentan en ninguna parte es si enseñan la bodega, así que lo suyo es llamar al 638 95 07 00.

Entre Latidos G63 se esconde en el camino de las Huertitas, al pie del volcán Tamia según cuentan ellos, y hace tintos de guarda con crianza en roble francés. La web es una tarjeta de dos frases y no hay teléfono a la vista: la búsqueda empieza y acaba en Instagram.

Y Finca Fajardo, en La Vegueta, es el caso extremo: aparece en el registro de la denominación de origen y poco más, sin rastro digital. Existe, está en el mapa oficial del vino de la isla, y para enterarse de qué hace habrá que llamar a la puerta de verdad.

El norte: cuatro nombres y ninguna visita confirmada

En Haría el capítulo se lee en un párrafo, porque de ahí no sale más. Bodega Erupción, junto a Tao, tiene página propia, pero se dedica a pedir que confirmes la edad y se queda ahí, de modo que para saber qué hacen toca llamar al 669 06 54 45. La vinoteca Bodega Los Almacenes está en el pueblo de Haría, abre los siete días de la semana y tiene teléfono público, el 636 65 42 39, aunque su página de Facebook no abre, y de ella no queda más rastro en internet. De Aganada y de Bodega Goiro, hoy solo se puede decir dónde están: en Haría y en la calle Cruz de Ferrer, sin nada más que contar.

El fin de semana, por si acaso

El calendario es la trampa de aquí. Casa del Vino Canario cierra sábados y domingos, Lanzarote Natural descansa de viernes a domingo y Las Cadenas no abre el domingo. Para el sábado quedan Las Cadenas, en La Vegueta, y Los Almacenes. Para el domingo, de las once casas solo Los Almacenes publica horario, de 10:00 a 18:00: lo demás depende de un mensaje que contesten.

Quien busque catas garantizadas y casa grande seguirá más a gusto en La Geria. Quien quiera el vino hecho a escala de familia tiene aquí cuatro puertas, y casi todas se abren igual: un mensaje o una llamada. El norte, por ahora, es para llevar el mapa y no llevar prisa.

* Recomendamos consultar las condiciones exactas de cada oferta con el proveedor.